Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

Яркий мир Кавказской кухни - тонкости, хитрости, советы


(18/11/2016)
5 лучших мясных Кавказских блюд к Новогоднему столу
(состовляем Новогоднее меню)


Мы постарались отобрать для Вас 5 лучших Кавказских мясных блюд, которые помогут Вам сделать Новогодний праздничный стол ярким, вкусным и незабываемым. Эти блюда придадут столу некий особый национальный колорит и, слегка, окунут Вас в жаркий, темпераментный и острый мир Кавказа и Кавказской национальной кухни.

Полезные свойства настоящего нарзана (18/11/2016)
Минеральные воды Кавказа: медицина доступная каждому 
(пейте настоящий нарзан)
Легенды о кавказских долгожителях ходили задолго до этого, ходят и по сей день. Ученые склоняются к тому, что всему причиной свежий воздух и прекрасная вода, богатая биологически активными компонентами, а не шашлык и вино, как считают сами горцы. Если бы не эти целебные места, мир, возможно, не узнал бы гений Лермонтова.
Лучшие специи, пряности и приправы мира в одном месте (15/11/2016)
Кхари Баоли: Самый большой рынок специй и пряностей в мире 
(позновательная информация)
Индия завоевала славу одной из самых богатых приправами и специями стран еще в далекие времена, а с эпохи английской колонизации эти приправы стали известны почти на весь мир. Сейчас в Индии находится один из самых больших и самых богатых рынков специй во всем мире, с которым мы и познакомимся
Грузинские памятники культуры и старины (10/11/2016)
Грузия: Достопримечательности завораживающие дух 
(что посетить в Грузии)
В Грузии путешественника ждут архитектурные сокровища Кутаиси, театры и соборы Тбилиси, современный морской курорт и порт Батуми, а также разбросанные среди выразительной природы небольшие городки, где время течет также, как несколько веков назад.

      Новые Рецепты Кавказских блюд

(24/11/2016)
Азербайджанская кухня
АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ ДОЛМА НА БАРАНИНЕ В КАПУСТЕ С МЯТОЙ (необычный вкус и аромат)

(30/11/2016)
Армянская кухня
АРМЯНСКАЯ ТОЛМА С АЙВОЙ В КАПУСТНЫХ ЛИСТЬЯХ НА ГОВЯДИНЕ (яркое национальное блюдо)

(02/12/2016)
Грузинская кухня
САЛАТ С МЯСОМ И МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЦАМИ ПО-ГРУЗИНСКИ (для праздничного стола)

(25/11/2016)
Азербайджанская кухня
АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ХОЛОДНЫЙ СУП ДОВГА С ЗЕЛЕНЬЮ (легкое и необычное блюдо)


(22/11/2016)
Абхазская Кухня
ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ИЗЮМОМ ПО-АБХАЗСКИ (универсальное второе блюдо)

(29/11/2016)
Практичные рецепты
ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ КАПУСТНЫЙ ПИРОГ ПО-ДОМАШНЕМУ (лучшая домашняя выпечка)

(29/11/2016)
Азербайджанская кухня
КУРИНОЕ ФИЛЕ В МАРИНАДЕ ИЗ АПЕЛЬСИНА И ИМБИРЯ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ (вкуснейшее национальное блюдо)

(25/11/2016)
Грузинская кухня
БАКЛАЖАНЫ В ОСТРОМ СОУСЕ ПО-ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ (яркая праздничная закуска)

      Полезные советы хозяйкам
(30/11/2016)
Как правильно разделать запечённую или жареную курицу
(пошаговые способы разделки курицы)

Замариновать курицу, натереть ее специями, подготовить особый соус, зажарить курицу или запечь ее в духовке не составляет особого труда, а вот как ее правильно и быстро разрезать, чтобы потом красиво оформить блюдо из частей курицы, вызывает у многих хозяек вопросы. Не бойтесь готовить, а о том, как быстро и правильно разрезать тушку курицы или цыпленка для дальнейшей сервировки мы сейчас и расскажем.


(06/12/2016)
Какой видят хозяйки современную кухню
(что нужно учесть при планировки кухни)

Давайте посмотрим, как изменился кухонный интерьер и как сегодня представляют себе современную кухню хозяйки. Выводы мы сделали из простого опроса семейных пар, которые недавно сделали ремонт кухни или только планируют его сделать. Большинство семей предпочитают покупать кухни эконом класса, так как в наше время это самое рациональное по их мнению решение. Действительно


Вилка: Новогодняя сервировка вчера и сегодня (06/12/2016)
Праздничная сервировка стола. Вилка: История и занимательные факты
(уроки этикета)

Наступает пора Новогодних праздников. В этот день хозяйки и владельцы ресторанов ставят на стол свои лучшие блюда и сервируют стол по высшему классу. В этой статье мы расскажем Вам не только о сервировке стола вчера и сегодня, не только приведем интересные исторические факты, но и поведаем о таком простом столовом приборе, как вилка.


(23/11/2016)
10 натуральных продуктов для борьбы с никотином
(начни здоровый образ жизни)

Для тех, кто решил начать здоровый образ жизни и вывести никотин из организма, мы публикуем уникальную статью, в которой мы расскажем о 10 натуральных продуктах особо эффективно выводящих из организма никотин и никотиновые смолы. Плюс к этому, все приведенные в статье продукты, легко достать в магазине и в любое время года



      Видерецепты приготовления Кавказских блюд


Маринованные подосиновики с можжевельником (новое)


Армянская Хашлама
и салат из Авелука
 (новое)


Рецепт Обеда
"Бозбаш"
 (новое)


Рецепт "Ребрышки На Углях" по-Абхазски (новое)

      Новинки Библиотеки
Книга по приготовлению мяса на углях

Готовим на мангале. Шашлык, барбекю
Ароматный и сочный шашалык с помидорчиками, с лучком, сочный стейк, тающий во рту, курочка с румяной и хрустящей корочкой... Какой запах, какой вкус!
Книга-сборник рецептов мира

Рецепты со всего света
Кухня Австралии и Новой Зеландии, кухня английская, кухня африки (Ангола, Нигерия, Сенегал, Конго, кухни Армении, Беларуссии, Болгарии и д.р.)
Советы по приготовлению домашней выпечке

Выпечка. Хозяйке на заметку
Ароматные пирожки с разнообразными начинками и тающие во рту сочники, всевозможные пироги и булочки – мало найдется людей, равнодушных к хорошей выпечке!
Диеты от знаменитых людей

Диета доктора Борменталя
Книга «диета доктора Борменталя» — это одна из самых известных на сегодня книг для снижения веса, она известна более чем в 126 городах РФ, стран ближнего и дальнего зарубежья

      Немного о сайте:


  Вначале данный проект подразумевал размещение различных рецептов национальной кухни народов Северного Кавказа.

   Прошло время и мы поняли, что невозможно просто готовить, руководствуясь рецептами. Спросите - Почему? Да все очень просто.

   Как можно готовить, не зная природы Северного Кавказа, обычаев и традиций народов Кавказа, ведь все это накладывает особый вкус на блюда, и понимание использования тех или иных приправ к блюдам или просто ингредиентов для национальных блюд. Прочитав статьи про национальные кухни, традиции народов Кавказа, их убеждения и привязанности, Вы поймете в чем причина легкости или трудности приготовления того или иного блюда, даже бывают сходства с другими кухнями мира.

   Все знают, что на Кавказе люди меньше болеют, более физически развиты и выносливее чем в других регионах России - ответы Вы найдете в разделе Статьи. А краткое ознакомление с сайтом мы хотели бы закончить ответом на еще один часто задаваемый вопрос - В чем секрет долголетия на Кавказе? Ответом послужит высказывание одного знаменитого писателя.

   « Секрет долголетия кавказцев в другом. В других народах, старея, человек уходит из употребления. Общество перестает им интересоваться и воспринимает как докуку, а то и обузу. Не то в здешних горах. Чем ты старее, тем больше к тебе прислушиваются. Уважение и востребованность — вот вам весь рецепт долголетия. Кабы мы, русские, ценили опыт и мудрость старых людей, и у нас жили бы до ста лет и более. »
Анатолий Брусникин. Герой иного времени




 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

РУЛЕТ ИЗ БАКЛАЖАН С ОРЕХОМ ПО-ДОМАШНЕМУ (новое)
Самый популярный вариант приготовления баклажан - жарка на сковороде. А не менее востребованная начинка – грецкие орехи. Именно такой рецепт сегодня и предлагаю сделать.

ГРУЗИНСКОЕ ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ ПО-ДОМАШНЕМУ (новое)
Классика жанра грузинской кухни – чахохбили. Если вас посетила мысль его приготовить, то вы истинная хозяйка! Богатый насыщенный вкус яства, щедро приправленный пряностями, получается не только оригинальным и приятным.

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




Яндекс.Метрика
 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2016 год