Абхазское медовое печенье


Абхазское медовое печенье Состав:

  1. Пшеничная мука — 500 гр.
  2. Яйца — 2 шт.
  3. Мед — 250 гр.
  4. Вода — 150 – 200 гр.
  5. Топленое масло — 150 гр.
  6. Соль


  

Рецепт приготовления медового печенья (Акуакуар)

  1. Среди детей Абхазии очень популярно древнее национальное сладкое блюдо – медовые шарики. Это блюдо из поколения в поколение бабушки готовят своим любимым внукам и передают секрет его приготовления. Это Кавказское лакомство имеет свои аналоги и в других национальных кухнях народов Кавказа и Востока в целом. Надо сказать, что если это блюдо лежит на столе, то и взрослые с превеликим удовольствием балуют себя, говоря множество приятных слов благодарности человеку, приготовившему медовые шарики. Давайте и мы побалуем наших внуков, детей и самих себя этим прекрасным Абхазским сладким блюдом
  2. Чтобы блюдо получилось таким же вкусным, как и на Кавказе, нужно уделить внимание, прежде всего на качество используемых продуктов и правильности замешанного теста
  3. Берем глубокую миску, так как продуктов будет многовато для мелкой посуды. И так, в глубокую миску влейте мед, воду, впустите 3 желтка и заранее взбитые белки. Солим полученную массу и тщательно взбиваем до получения однородной массы
  4. Теперь аккуратно просеиваем в эту смесь пшеничную муку высшего сорта (не поскупитесь на радости детишек) и замешиваем тесто
  5. Готовое тесто выкладываем на чистую деревянную поверхность стола и раскатываем в пласт толщиной до 3 мм, который разрезаем на кусочки примерно 3х4 см. Из нарезанных кусочков теста мы скатываем простые шарики размером с грецкий орех. Заготовки для медовых шариков готовы
  6. Возьмите глубокий чугунный котел и вскипятите в нем топленое масло. Теперь в кипящее масло мы забрасываем шарики по несколько штук и обжариваем их, следите чтобы они не слипались во время приготовления.
  7. Готовые медовые шарики аккуратно вытаскиваем шумовкой и выкладываем горкой или пирамидкой на широкий поднос или блюдо. К медовым шарикам в Абхазской кухне принято подавать холодное квашенное домашнее молоко, но можно подать: кефир, айран, простоквашу, простое молоко, горячий чай или другие кисломолочные или безалкогольные напитки

  
Приятного Вам аппетита!







Свежие комментарии
    Случайный тост
    Кавказские тосты и мудрые изречения

    Один мудрый человек подметил: Влюбленная женщина любит сильнее всего, жена любит лучше всего, но дольше всего любит нас мать.

    Так выпьем же за самую долгую и безграничную любовь наших матерей, которые всегда нас ждали и прощали! Ведь человека нельзя воспитать и подчинить себе лишь с помощью строгости, а материнская доброта делает чудеса, подчиняя и непокорную волю, и ретивое сердце

    Раздел Кавказских Тостов >>

    Adblock
    detector