Халва по-Абхазски


Халва по-Абхазски Состав:


1) Пшеничная мука — 2,5 стакана
2) Сливочное или топленое масло — 150-200 гр.
3) Сахар или мед — 100 гр.
4) Вода — 1,5-2 стакана
5) Кисломолочный сыр — 300 гр.


  

Рецепт приготовления халвы по-абхазски

  1. Халва – одна из самых популярных сладостей не только на Кавказе, но и далеко за его пределами. Родиной халвы считается Иран, но со временем рецепт приготовления халвы добрался до Кавказа. Все народны Кавказа, в своей национальной кухне, имеют рецепт приготовления халвы, но делают они ее по своему, с трепетом и любовью, что дает неповторимый и оригинальный вкус этому блюду. Сегодня мы познакомим Вас с рецептом приготовления халвы по-Абхазски
  2. Для приготовления Абхазской халвы нам понадобится чугунная посуда (котелок). В котелке растопим масло, и непрерывно помешивая, постепенно всыпаем просеянную пшеничную муку. Муку мы будем обжаривать на медленном огне до тех пор, пока не образуется однородная рассыпчатая масса светло-коричневого цвета
  3. Одновременно с обжаркой, мы займемся приготовлением сиропа. В кастрюлю положите мед или засыпьте сахар, залейте холодной водой и прокипятите
  4. Теперь, в муку, мы аккуратно и непрерывно помешивая, вводим теплый сироп из меда или сахара. Продолжаем варить и постоянно помешивать полученную массу, до образования вязкой однородной массы. Как только достигли результата, продержите котелок над огнем примерно 3 – 5 минут. Халва готова
  5. Берем плоскую широкую тарелку или поднос и выкладываем на нее горячую халву, даем немного остыть, нарезаем ромбиками (4 – 6 см.). В Абхазии, в конце варки халвы, добавляется кисломолочный сыр, нарезанный тонкими ломтиками, что придает халве оригинальность вкуса. Обычно халва по-Абхазски подается в холодном виде и с квашенным домашним молоком

  
Приятного Вам аппетита!







Свежие комментарии
    Случайный тост
    Кавказские тосты и мудрые изречения

    Один мудрый человек подметил: Влюбленная женщина любит сильнее всего, жена любит лучше всего, но дольше всего любит нас мать.

    Так выпьем же за самую долгую и безграничную любовь наших матерей, которые всегда нас ждали и прощали! Ведь человека нельзя воспитать и подчинить себе лишь с помощью строгости, а материнская доброта делает чудеса, подчиняя и непокорную волю, и ретивое сердце

    Раздел Кавказских Тостов >>

    Adblock
    detector