Адыгейский салат из свежих овощей

Состав:

Капуста белокочанная – 1 вилок

Свекла (красная) – 2 шт.

Болгарский перец – 3 шт.

Помидоры – 300 гр.

Зелень лука – 40 гр.

Зелень петрушки – 30 гр.

Зелень укропа – 30 гр.

Соль (по вкусу)

  Здоровье - с чего начать?

   В последнее время люди стали все чаще интересоваться здоровым образом жизни, правильным питанием и внутренним духовным миром, но мало кто знает с чего начать и как поддержать начатое. Для тех, кто решил серьезнейшим образом заняться самосовершенствованием, наш сайт рекомендует заглянуть на ecologie-life.com, где Вам помогут найти себя и поставить цель, избавиться от постоянных депрессий, научат радоваться настоящим моментами жизни, помогут улучшить здоровье и посоветуют, как правильно питаться. С нашей же точки зрения, правильное и здоровое питание – это то, с чего стоит начать. Кавказская кухня — это не только наваристые супы и жаренное мясо на костре, приправленное большим количеством зелени, специями и пряностями, но и многогранный мир ярких овощных и фруктовых салатов. Адыгейские овощные салаты не являются исключением, они, в зависимости от состава продуктов, богаты минералами и витаминами, которые благотворно влияют на работу органов пищеварения, укрепляют иммунитет и всегда являются ярким украшением любого стола. С рецептом одного из таких салатов Адыгейской кухни мы и познакомимся.

Рецепт приготовления овощного салата по-Адыгейски

В первую очередь займитесь подготовкой капусты и свеклы. Капусту очистите от вялых листьев, прополощите и опустите на 7 – 8 минут в кипяток. Далее вытаскиваем кочан и промываем под напором холодной воды. Мелко шинкуем. Свеклу отварите в отдельной кастрюле, очистите и нарежьте мелкой соломкой.
Очистите болгарский перец от семян и плодоножки. Прополощите вместе с помидорами и нарежьте обычными полукольцами. Зелень переберите от вялых веточек и промойте, откиньте на дуршлаг. Пусть стечет лишняя влага. Мелко шинкуем и перемешиваем зелень в отдельной чашечке.
Берем любимую салатницу, выкладываем в нее все продукты и перемешиваем. Солим. Еще раз перемешиваем и даем слегка настояться – 5 – 7 минут будет достаточно, чтобы помидоры пустили сок. Адыгейский салат из свежих овощей готов к подаче. Перед самой подачей слегка перемешайте все продукты еще раз. Если из салата убрать помидоры и зелень, то такого рода салат подают к отварному картофелю, вторым блюдам из мяса, птицы или рыбы. При наличии помидор и зелени, как в нашем случае, в Адыгее овощной салат становится самостоятельным блюдом. К салату подают свежий хлеб, по желанию посыпают специями или поливают соусами. Рекомендуем употреблять Адыгейский овощной салат на завтрак или на ужин, готовьте небольшое количество, так как, приготовленный утром салат, к вечеру потеряет практически всю свою ценность и энергетически станет бесполезным.

Приятного Вам аппетита!

<< Предыдущий рецепт >> | << Следующий рецепт >>

<< Список всех рецептов Адыгейской кухни >>

Реальные советы! Узнай первым!

загрузка...

Ваше мнение о рецепте