Красный чай — одна из тех вещей, которые нужно созреть, чтобы попробовать. Сначала он может показаться слишком землистым, а запах несладким, но вы можете — и это определенно того стоит — оценить его преимущества.
Этот напиток готовят из листьев, которые традиционно собирают и сушат в китайской провинции Юньнань. Его история очень долгая, и из-за сложного производственного процесса это было только привилегией императора Китая в течение некоторого времени.
Свойства красного чая
Красный чай пуэр имеет ряд преимуществ для здоровья. Во-первых, его регулярное употребление поддерживает процесс похудения. Особенно рекомендуется людям, которые хотят похудеть. Содержащиеся в нем полифенолы и ферменты способствуют пищеварению и, таким образом, отвечают за правильный обмен веществ. Поэтому красный чай идеален при заболеваниях пищеварительной системы, расстройствах пищеварения, болях в желудке и несварении желудка.
Кроме того, чай устраняет свободные радикалы, а также предотвращает и замедляет рост рака. Он защищает от повреждения ДНК, снижает окислительный стресс и задерживает признаки старения клеток. Поддерживает диету и физические нагрузки в борьбе с лишними килограммами, снижает уровень холестерина в крови и оказывает стимулирующее действие. Он отлично очищает организм от шлаков, обладает противовоспалительными свойствами, улучшает состояние и работу головного мозга. Таким образом, он устраняет ненужные вирусы и бактерии.
Что мы о нем знаем и как он создается?
Красный чай делают из листьев того же куста, что и черный и зеленый. Он также известен под названием пуэр, и его часто считают красными чаями, которые дают настой похожего цвета, но совершенно другого вкуса ройбуша.
Характерный цвет, вкус и аромат пуэра получают благодаря специальной ферментации и выдержке. Интересен тот факт, что красный чай может созревать до 50 лет и за это время не станет черствым, а наоборот — станет изысканным, как изысканный напиток.
Как это влияет на здоровье?
Интенсивность вкуса и аромата не является сильным стимулятором — напротив, красный чай действует успокаивающе. И в древности, когда был разработан рецепт его изготовления, и в наши дни замечено положительное влияние на здоровье.
Чай пуэр отлично подходит для работы печени и ее регенерации, он также помогает снизить уровень холестерина и усвоение жиров. Его поклонники отмечают, что он помогает улучшить концентрацию внимания и память, а также смягчает последствия употребления алкоголя.
Как его заваривать?
Этот чай заливают водой с температурой около 90 ° C и настаивают около 3 минут. Стоит добавить, что одни и те же листья можно заваривать несколько раз — каждый раз они будут вкладывать в настой свой сильный вкус и ценные свойства.
Букет красного чая действительно требователен к ценителям. Люди, которые хотят убедить себя выпить его, могут попробовать вариант с добавлением сушеных цитрусовых и других фруктов, трав и меда — он приобретет более легкий запах и больше сладостей.