Пудинг из кукурузы

1) Кукуруза в початках 730 гр.
2) Манная крупа 80 гр.
3) Молоко 200 гр.
4) Сахар 40 гр.
5) Яйца 2 шт.
6) Маргарин 20 гр.
7) Масло сливочное 40 гр.
8) Сухари панировочные 40 гр.
9) Корица 4 гр.
10) Соль 

Рецепт приготовления кукурузного пудинга

1. Существует множество рецептов приготовления пудингов, но слышали ли Вы когда-нибудь о рецепте приготовления пудинга из кукурузы? Да, да именно пудинг из кукурузы. В Чечено-Ингушской кухне отыскался рецепт приготовления пудинга из кукурузы, о котором мы сейчас Вам и расскажем, но не стоит пугаться, блюдо готовится довольно просто и Ваши ожидания будут не напрасны, пудинг действительно получается не только вкусным, но и оригинальным
2. Возьмите большую глубокую кастрюлю, положите в нее целые початки кукурузы залейте водой, воду слегка подсолите. Варим кукурузу до ее полной готовности
3. Готовую кукурузу достаем из кастрюли и отделяем зерна от початков. Горячие зерна кукурузы пропускаем через мясорубку со средней решеткой. Полученную кукурузную массу выкладываем в обычную среднюю кастрюлю и заливаем горячим молоком, тщательно перемешиваем до получения однородной массы
4. Ставим на медленный огонь и доводим до кипения, непрерывно помешивая. В закипевшую смесь тонкой струйкой всыпаем манную крупу, чтобы не образовались комочки
5. Не снимая с огня и постоянно помешивая, добавляем соль, сахар и корицу. Варим еще примерно минут 5 – 6 минут. Снимаем с огня и охлаждаем
6. Теперь в охлажденную массу, осторожно помешивая, вводим желтки, а затем взбитые белки, выкладываем на смазанную жиром сковороду или противень
7. Разогреваем духовку до 200 – 220 градусов и ставим в нее наш кукурузный пудинг. Выпекаем блюдо в духовке при температуре 200 – 220 градусов примерно 15 – 20 минут
8. При подаче обычно нарезают на порции, а сверху поливают сливочным маслом или сметаной. Также кукурузный пудинг можно подать с молоком, айраном, кислым молоком, простоквашей или просто горячим чаем

Приятного Вам аппетита!