Луковый соус - Рецепты Чечено-Ингушской Кухни Состав:


1) Бульон 150 или молоко 150 гр. или сметана 100 гр.
2) Лук репчатый 350 гр.
3) Петрушка 15 гр.
4) Маргарин 100 гр.
5) Перец
6) Соль

  

Рецепт приготовления лукового соуса

  1. На Кавказе очень популярны различные соусы и приправы. Они подаются ко многим блюдам: супы, отварное или жареное мясо, плов, шашлык и блюда на костре, долма и другие овощные блюда, национальные лепешки или пироги, всего и не перечислить. Кавказский стол славится обилием зелени, приправ и соусов различных видов и типов, без них Кавказский стол представить себе вообще не возможно. Предлагаем Вам познакомиться с рецептом приготовления Чеченского лукового соуса
  2. Луковый соус в основном подается с мясными блюдами или добавляется в мясные блюда при их приготовлении. Можно сказать что он по отношение к мясным (баранина, говядина, птица, вяленное мясо) блюдам практически универсален

  Рецепт лукового соуса — Вариант 1

  1. Очистите репчатый лук, промойте его и мелко нашинкуйте. Разогрейте сковороду и слегка пропассеруйте. Нарубите зелень и добавьте в лук. Перемешивая соус, для аромата мы добавляем перец горошком. Заливаем сверху заранее приготовленным мясным бульоном и солим. Перемешиваем, накрываем крышкой и доводим соус до кипения. Убираем с огня и ароматный, вызывающий аппетит соус готов. Чтобы придать дополнительной пикантности луковому соусу, вместе с бульоном можно добавить уксус (75 г).

  Рецепт лукового соуса — Вариант 2

  1. Очистите репчатый лук, промойте его и мелко нашинкуйте. Теперь в мелко нашинкованный репчатый лук мы добавим нарубленную зелень, для пикантности и остроты посыпаем свежемолотым перцем. Перемешиваем продукты и заливаем горячим, заранее приготовленным, мясным бульоном. Соус почти готов, осталось только посолить по вкусу и все, можно подавать

  Рецепт лукового соуса — Вариант 3

  1. Приготовьте луковый соус по любому из выше представленных рецептов. Теперь в готовый луковый соус вводим горячее молоко или прокипяченную сметану. Перемешиваем, досаливаем и добавляем перец для остроты, если есть необходимость

  
Приятного Вам аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector