Тесто подготавливают так же, как и при приготовлении калтамы. Затем его снимают, сминают в небольшие комки, раскатывают, начиняют их сыром, халуа (кушанье приготавливают из пшенной муки), картофельным пюре. Затем соединяют края, придавая им треугольную форму, обрезают края и жарят в растопленном масле.
Приятного Вам аппетита!