Домашний сыр по Черкесски (МАТАКУЕЙ)


Домашний сыр по Черкесски (МАТАКУЕЙ)
  
Кипятят молоко. Едва на краях появятся пузыри и молоко начнет подниматься, обрызгивают края кастрюли очень кислым молоком. Появляется сгусток (сырная масса) и медленно оседает. Его вынимают и, когда стечет сыворотка, посыпают солью. Через некоторое время переворачивают и посыпают солью. При сушке его заворачивают в марлю, затем обмазывают маслом и сушат на солнце. Если сыр пойдет на начинку для халивы, то добавляют соль, лук, перец, тмин.

  
Приятного Вам аппетита!







Свежие комментарии
    Случайный тост
    Кавказские тосты и мудрые изречения

    Один мудрый человек подметил: Влюбленная женщина любит сильнее всего, жена любит лучше всего, но дольше всего любит нас мать.

    Так выпьем же за самую долгую и безграничную любовь наших матерей, которые всегда нас ждали и прощали! Ведь человека нельзя воспитать и подчинить себе лишь с помощью строгости, а материнская доброта делает чудеса, подчиняя и непокорную волю, и ретивое сердце

    Раздел Кавказских Тостов >>

    Adblock
    detector