|
Технология приготовления:
- Выбираем ребрышки и пожирнее с мясом
- Подготовим их. Промоем и почистим – нам не нужен мусор, сухожилия и пленка.
- Ребра посолить солью с чесноком и прошпиговать.
- Выдерживаем их так несколько часов, затем подвешиваем над плитой и коптим
- Кушаем, мамалыгой (мамалыга может быть, как горячей, так и холодной)
Приятного Вам аппетита!
|
