Закопченое ребро - Рецепты Черкесской кухни Состав:


1) Баранина – 1 000 гр.
2) репчатый лук – 100 гр.
5) Соль
6) Чеснок

  Технология приготовления:

  1. Выбираем ребрышки и пожирнее с мясом
  2. Подготовим их. Промоем и почистим – нам не нужен мусор, сухожилия и пленка.
  3. Ребра посолить солью с чесноком и прошпиговать.
  4. Выдерживаем их так несколько часов, затем подвешиваем над плитой и коптим
  5. Кушаем, мамалыгой (мамалыга может быть, как горячей, так и холодной)

  
Приятного Вам аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *