Фаршированный перец мясом и рисом


Фаршированный перец мясом и рисом Автор рецепта:


Наш интернет повар
Анна С.

  Рецепт приготовления фаршированного переца мясом и рисом

  
Сладкий перец — самый популярный овощ, который очень часто применяют для наполнения начинкой. В фаршированном виде его любят все, и дети, и взрослые, и многие искушенные гурманы. Фаршированный перец это великолепное блюдо, которое легко готовится, получается вкусным, а подается как к ежедневной трапезе, так и к торжественному столу. Это сытное блюдо и к нему можно больше ничего не подавать.

  
С плодами перцев удобно работать и для них всегда можно легко найти фарш, поскольку перец сочетается со всеми продуктами от овощей и до мяса. Для всех рецептов его практически одинаково подготавливают: вымывают, срезают крышечку, вычищают семена, убирают перегородки и снова промывают. Кроме того, чтобы иметь возможность готовить это блюдо в зимнее время, перец можно заморозить. Главное в доме иметь морозильную камеру с сухой заморозкой. Для этого плоды подготавливают, как описано выше. После этого немного просушивают и кладут в морозильную камеру. Замороженные перцы складывают в пакет и плотно завязывают. Один недостаток в мороженом перце, он из-за своего объема много занимает места в камере.

  
Данный рецепт предлагает фаршировку перца классической начинкой – мясом с рисом. Блюдо можно запекать в духовом шкафу, тушить на плите в тяжелой кастрюле или готовить в мультиварке. Каждый способ отличается в основном временем приготовления. Плоды для фаршировки рекомендую выбирать все одного размера, чтобы они одновременно приготовились, а также красиво и эффектно смотрелись на столе.

  Для приготовления фаршированного переца мясом и рисом, возьмем:


Сладкие перцы – 15 шт.

Мясо – 1 кг

Луковица – 1 шт.

Чеснок – 4 зубчика

Рис – 100 грамм

Сметана – 100 грамм

Томатная паста – 3 ст.л.

Зелень укропа – пучок

Лавровый лист с душистым перцем горошком – по 4 шт.

Соль с молотым перцем – по вкусу

Фаршированный перец мясом и рисом

  
Мясо помойте, луковицу с чесноком очистите от шелухи. Продукты перекрутите через мясорубку со средней решеткой.

Фаршированный перец мясом и рисом

  
Рис промойте под проточной водой и отварите со щепоткой соли до полуготовности.

Фаршированный перец мясом и рисом

  
В перекрученный фарш добавьте рис, приправьте солью, перцем и любыми пряностями по вкусу.

Фаршированный перец мясом и рисом

  
Фарш хорошо перемешайте, чтобы продукты равномерно распределились.

Фаршированный перец мясом и рисом

  
Теперь подготовьте перцы. Вымойте их, срежьте шляпки и удалите внутри семена.

Фаршированный перец мясом и рисом

  
Плотно наполните перцы начинкой. Если рис вы не отваривали, а используете для фарша сырой, то фаршируйте перцы не плотно, так как во время приготовления он увеличится в объеме и займет все пустое пространство плодов.

Фаршированный перец мясом и рисом

  
Подготовленные перцы сложите в жаропрочную посуду.

Фаршированный перец мясом и рисом

  
Добавьте в кастрюлю сметану, томатную пасту, лавровый лист, перец горошком и мелко нарубленную зелень укропа.

Фаршированный перец мясом и рисом

  
Залейте продукты питьевой водой, чтобы она только покрывала плоды и аккуратно перемешайте, чтобы специи распределились по всему пространству.

Фаршированный перец мясом и рисом

  
Закройте кастрюлю крышкой и отправьте перцы томиться в духовой шкаф на 1 час при 200 градусах.

Фаршированный перец мясом и рисом

  
Готовое блюдо подавайте к столу, выложив на блюдо и полив бульоном, в котором оно готовилось. По желанию каждому едоку в порцию можно положить по ложке сметаны.

Фаршированный перец мясом и рисом

  
Кушать подано!!! Берем вилки, ложки и ножи скорее, пока не остыло!!!

  
Приятного Вам аппетита!







Свежие комментарии
    Случайный тост
    Кавказские тосты и мудрые изречения

    Один мудрый человек подметил: Влюбленная женщина любит сильнее всего, жена любит лучше всего, но дольше всего любит нас мать.

    Так выпьем же за самую долгую и безграничную любовь наших матерей, которые всегда нас ждали и прощали! Ведь человека нельзя воспитать и подчинить себе лишь с помощью строгости, а материнская доброта делает чудеса, подчиняя и непокорную волю, и ретивое сердце

    Раздел Кавказских Тостов >>

    Adblock
    detector