Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

      Рубрикатор
      Популярные блюда
Загрузка...

   Видео Новинки


   Присоединяйся в VK


   ON-line калькуляторы

ON-line калькуляторы веса, калорий и дат

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника



эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"






   Об этом мало кто знает - читай обязательно



      Знакомтесь - Северный Кавказ! (полезная информация гостям Кавказа)
Ярмарка меда в КЧР    В Черкесске прошла ярмарка «Фестиваль меда»

   Когда люди начинают говорить о пчелах и меде, то очень часто в голове возникает картинка, где посередине поля, среди цветущих и благоухающих цветов и трав, стоит фургончик с уликами, за которыми ухаживает добрый пасечник. Легкие начинают наполняться запахом полевых цветов: клевера, ромашки, лугового чая, голубого ириса и просто запахом скошенной травы. На душе становится спокойно, а во рту мы начинаем ощущать вкус свежего и невероятно душистого меда.

   Еще в древнем Египте люди по заслугам оценили мед. О его чудодейственных свойствах писали многие Греческие ученые и философы (Геродот, Авансцена). Мед называли пищей Богов. А ведь действительно, мед это уникальный кладезь полезных витаминов и минералов для человеческого организма. Ежедневное употребление меда нормализует пищеварительную и кровеносную систему организма. Мед прекрасно борется с вредными бактериями и считается первоклассным природным профилактическим средством против простуды. А при правильном хранении, мед может храниться не одну сотню лет, при этом, не теряя своих свойств и качеств.

Я вкушаю дивный мед, гладкий, с идеальными ячейками воск, и мне представляется, что я пью из самого источника поэзии истекающую золотую кровь, подслащенную любовью цветов.
Jane Catulle-Mendes( Катюль Мендес – французский поэт)

   На Руси мед был всегда в великом почтении, из него готовили не только различные сладкие блюда, но и алкогольные напитки, которые получали самые лучшие отзывы от иностранных купцов. Одним из великих праздников на Руси стал Медовый Спас, именно в этот день пасечник должен собирать свой урожай, иначе пчелы других пасечников «своруют» весь добытый мед. Сейчас во многих городах России проходят осенние ярмарки или фестивали меда, Карачаево-Черкессия не стала исключением

Фестиваль меда в Черкесске


   На протяжении нескольких лет в столице Карачаево-Черкессии Черкесске проводится ярмарка меда. В этом году ярмарка меда традиционно прошла в осеннее время в столице Карачаево-Черкессии Черкесске с 23 по 28 сентября, под названием «Фестиваль меда». На ярмарке была представлена продукция не только местных пчеловодов, но и гостей столицы, приехавших со всей России – от Кубани до Дальнего Востока.

"Мы уже четвертый год приезжаем в вашу дружественную республику, каждый раз наша продукция пользуется большим спросом среди горожан Черкесска. Ваш город поражает своим гостеприимством и дружелюбным отношением к приезжим, мы с огромным удовольствием по 2-3 раза в год привозим свой товар из пасек практически вех регионов страны на суд простых жителей"
Рассказала корреспонденту РИА Карачаево-Черкесия заместитель директора выставочной компании "Валтекс", организующей ярмарку, Людмила Семенова

   Раскинулась ярмарка прямо на главной улице города Черкесска, вблизи от пересечения улицы Ленина и улицы Первомайская. Организаторами фестиваля было смонтировано 12 выставочных павильонов, где можно было не только подробнее узнать о свойствах и особенностях того или иного сорта и вида меда, но и продегустировать, а особенно понравившийся сорт, приобрести для себя или своих родных и близких.

Фестиваль меда в Черкесске


Чудо-пчела, она с незапамятных времен всегда делает то, что одновременно приятно на вид, на вкус и запах, то, что в одно и то же время десерт и лекарство, продукт питания и аромат, удовольствие и прибыль, любопытство и благоговение
Miguel Zamcois

   Продукция пчеловода это не только мед, но и другие «медовые» продукты – перга, маточное молоко, пчелиная пыльца, прополис, всевозможные, а порой, уникальные бальзамы на основе меда и его производных. Благодаря такому разнообразию предоставляемой продукции, товар «по душе» смог найти каждый. Сладкоежки покупали мед и соты, те, кто хотел поправить здоровье - брали пергу, бальзамы, прополис. Также было представлено немало и косметической продукции – кремы, мази, гели, которые, безусловно, только положительно влияют на наш организм

Фестиваль меда в Черкесске


"Несколько раз в год в мэрию республиканской столицы поступают заявления на проведение медовой ярмарки от пятигорской выставочной компании, которая специализируется на организации фестивалей меда во всех субъектах Северо-Кавказского и Южного Федеральных округов. Со стороны администрации города в их адрес никогда не возникает нареканий, так как проведение многодневной ярмарки тщательно организовано, согласно действующему законодательству"
Сообщила начальник отдела по связям со СМИ мэрии Черкесска Олеся Мхце.

   Организаторы ярмарки постарались проследить за качеством предоставляемой продукции из меда, что было замечено многими участниками ярмарки – от продавцов до покупателей. Жесткая и не предвзятая проверка товара Роспотребнадзором республики позволила избежать появления не качественного товара. На прилавки попала продукция только от самих производителей-пчеловодов, которые занимаются этим уважаемым и древним ремеслом из поколения в поколение. Многие фирмы имеют высокие Российские награды. Гости и жители столицы отметили и оценили высокий уровень качества не только продукции, но и уровень проведения этого мероприятия, получив массу удовольствия, позитивных эмоций и хорошее настроение. Ведь нет ничего лучше, когда за окном идет снег, заварить себе крепкий чай, укутаться в теплый плед, достать баночку душистого меда, вдохнуть его аромат, закрыть глаза и ощутить себя среди цветущих и благоухающих полевых цветов и трав, где стоит фургончик с уликами, за которыми ухаживает добрый пасечник

Лечение ГИПЕРТОНИИ КАЛИНОЙ и МЕДОМ







      Реальные советы! Узнай первым!
загрузка...








 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

СЛАДКОЕ ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦЕВ ПО-ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ (новое)
Сладкое лечо из перцев по-Грузински послужит великолепным дополнением к самым различным гарнирам, мясным блюдам, да и просто станет великолепна в самостоятельном виде.

ОСТРЫЕ БАКЛАЖАНЫ С АДЖИКОЙ ПО-ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ (новое)
Сегодня уделим внимание распространенному рецепту – баклажаны на зиму в пикантной кавказской заправке – аджике. Эта закуска понравится всем поклонникам острой пищи.

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2017 год