Солянка на говядине по-Грузински


  Солянка на говядине по-Грузински 

Солянка на говядине по-Грузински

Солянка на говядине по-Грузински Состав:

  1. Говядина на кости – 1 кг.
  2. Маслины без косточек – 2 банки
  3. Огурец соленый – 2 шт.
  4. Репчатый лук – 1 головка
  5. Морковь – 1 шт.
  6. Болгарский перец – 0,5 стручка
  7. Чеснок (по вкусу)
  8. Красное столовое вино – 1,5 бутылки
  9. Растительное масло
  10. Томатная паста
  11. Мед
  12. Имбирь
  13. Базилик
  14. Соль


  

  
Ингредиенты можно варьировать на свой вкус. Например, взять больше мяса. Или, если Вы любите побольше солёных огурцов, то добавляйте больше и т.д.

  

Рецепт настоящей Грузинской солянки на говядине

  1. Мясо нарезать небольшими кусочками. Нарезать маслины и огурцы. Зажарка: Нарезать лук, болгарский перец. Натереть морковь на крупной тёрке (я просто нарезала). Мелко порубить чеснок.
    Солянка на говядине по-Грузински
  2. В сковороду налить раст. масло, положить мясо, обжаривать на среднем огне 15-20 минут. Мясо должно пустить сок, и этот сок должен немного «выпариться».
    Солянка на говядине по-Грузински
  3. Переложить мясо в большую кастрюлю, залить красным вином (1,5 бутылки). После того как вино закипит, варить 10-15 минут.
    Солянка на говядине по-Грузински
  4. Зажарка. Лук, морковь, чеснок и болгарский перец обжарить, добавить томатную пасту и ещё немного обжарить. Томатной пасты добавлять, как на суп, я добавила 2 столовые ложки. В самом конце добавить в зажарку немного имбиря.
    Солянка на говядине по-Грузински
  5. Добавить зажарку, огурцы и маслины в мясо с вином, долить воды, чтобы кастрюля была полной. Посолить. Варить около часа, пока мясо не доготовится и не станет очень мягким и нежным. За 5-10 минут до окончания приготовления блюда добавить столовую ложку мёда и базилик
    Солянка на говядине по-Грузински

  
По материалам сайта: http://yummybook.ru/

  
Приятного Вам аппетита!

     Солянка на говядине по-Грузински Реальные советы! Узнай первым!

     Солянка на говядине по-Грузински Ваше мнение о рецепте







Свежие комментарии
    Случайный тост
    Кавказские тосты и мудрые изречения

    Один мудрый человек подметил: Влюбленная женщина любит сильнее всего, жена любит лучше всего, но дольше всего любит нас мать.

    Так выпьем же за самую долгую и безграничную любовь наших матерей, которые всегда нас ждали и прощали! Ведь человека нельзя воспитать и подчинить себе лишь с помощью строгости, а материнская доброта делает чудеса, подчиняя и непокорную волю, и ретивое сердце

    Раздел Кавказских Тостов >>

    Adblock
    detector