Об этом мало кто знает — читай обязательно

Солянка на говядине по-Грузински

Солянка на говядине по-Грузински - Рецепты Кавказской Кухни Состав:

  1. Говядина на кости – 1 кг.
  2. Маслины без косточек – 2 банки
  3. Огурец соленый – 2 шт.
  4. Репчатый лук – 1 головка
  5. Морковь – 1 шт.
  6. Болгарский перец – 0,5 стручка
  7. Чеснок (по вкусу)
  8. Красное столовое вино – 1,5 бутылки
  9. Растительное масло
  10. Томатная паста
  11. Мед
  12. Имбирь
  13. Базилик
  14. Соль


  

  
Ингредиенты можно варьировать на свой вкус. Например, взять больше мяса. Или, если Вы любите побольше солёных огурцов, то добавляйте больше и т.д.

  

Рецепт настоящей Грузинской солянки на говядине

  1. Мясо нарезать небольшими кусочками. — Нарезать маслины и огурцы. Зажарка: — Нарезать лук, болгарский перец. — Натереть морковь на крупной тёрке (я просто нарезала). — Мелко порубить чеснок.
    Продукты для Грузинской солянки
  2. В сковороду налить раст. масло, положить мясо, обжаривать на среднем огне 15-20 минут. Мясо должно пустить сок, и этот сок должен немного «выпариться».
    Приготовление Грузинской солянки
  3. Переложить мясо в большую кастрюлю, залить красным вином (1,5 бутылки). После того как вино закипит, варить 10-15 минут.
    Как готовить солянку по-Грузински
  4. Зажарка. Лук, морковь, чеснок и болгарский перец обжарить, добавить томатную пасту и ещё немного обжарить. Томатной пасты добавлять, как на суп, я добавила 2 столовые ложки. В самом конце добавить в зажарку немного имбиря.
    Приправы и специи для солянки по-Грузински
  5. Добавить зажарку, огурцы и маслины в мясо с вином, долить воды, чтобы кастрюля была полной. Посолить. Варить около часа, пока мясо не доготовится и не станет очень мягким и нежным. За 5-10 минут до окончания приготовления блюда добавить столовую ложку мёда и базилик
    Готовим Грузинскую солянку дома

  
По материалам сайта: http://yummybook.ru/

  
Приятного Вам аппетита!

      Реальные советы! Узнай первым!

      Ваше мнение о рецепте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector