Ишхан в вине (форель в вине) - Уникальные национальные кулинарные рецепты народов Кавказа
Кавказские рыбные рецепты

Ишхан в вине (форель в вине)

отsafe2801

Авг 17, 2020
Форель в вине - Рецепты приготовления форели Состав:

1) Форель 750 гр.

2) 1 стакан сухого белого виноградного вина

3) 0,5 стакана алычи

4) 3 ст. ложки мелкорубленого эстрагона

5) 4—5 луковиц шалота или 0,5 стакана зеленого лука

6) 1 гранат (сок и мякоть)

7) 10—12 горошин черного перца

8) Соль
  

Рецепт приготовления форели в вине

  1. Аккуратно выпотрошите форель, не разрезая брюшка. Посолите и поперчите ее изнутри
  2. Теперь нам нужно приготовить оригинальную начинку (фарш) для нашей рыбы. Для приготовления фарша нам понадобится алыча (без косточек), мякоть граната и сок граната, зеленый лук и эстрагон. Все эти продукты необходимо почистить и промыть в холодной воде. Подготовленные ингредиенты измельчите с помощью ножа и хорошенько перемешайте
  3. Набейте брюшко рыбы полученным фаршем и защипите так, чтобы при варке фарш не вывалился. Остаток фарша можно использовать как гарнир-салат к готовой форели
  4. На дно кастрюли уложите фаршированную рыбу, залейте вином. Припускать форель в вине нужно при слабом огне в течение 10 – 12 минут, до полной ее готовности

  

Приятного Вам аппетита!

от safe2801

Похожая запись

Кавказские рыбные рецепты

Ручьевая горная форель или самая вкусная рыба на Кавказе

Фев 5, 2022 safe2801
Кавказские рыбные рецепты

Горная, речная форель в духовке — лучшие рецепты

Фев 4, 2022 safe2801
Кавказские рыбные рецепты

Рыбное ассорти с фасолью

Авг 17, 2020 safe2801
Adblock
detector