Национальный Карачаевский напиток «БОЗА»


Национальный Карачаевский напиток "БОЗА" Состав:


1) Пшено 170 гр.
2) Сухие дрожжи 25 гр.
3) Вода 700 гр.
4) Сахар 110 гр.

  

Рецепт приготовления национального Карачаевского хмельного напитка (Боза)

  1. Это очень древний рецепт приготовления национального Карачаевского напитка (Боза). Приготовление его не затратит много сил, а прекрасные вкусовые качества компенсируют затраченное Вами время на его приготовление
  2. Замочите пшено в теплой воде на 24 часа, затем промоем под проточной холодной водой 2 – 3 раза
  3. Промытое пшено зальем кипящей водой и будем варить 5 – 6 часов, пока оно не превратится в массу сметанообразной консистенции
  4. Готовую проваренную массу охладим до 30 градусов
  5. В теплой воде разведем дрожжи и добавим в остывшее пшено, хорошо перемешиваем и емкость плотно закрываем
  6. Устанавливаем в теплое место для брожения, затем добавляем холодную кипяченую воду и сахар
  7. Накрываем плотно крышкой и выдерживаем еще 24 часа
  8. Готовый напиток хорошо процеживаем. У Карачаевцев принято подавать национальный напиток Боза в пиалах

  
Приятного Вам аппетита!







Свежие комментарии
    Случайный тост
    Кавказские тосты и мудрые изречения

    Один мудрый человек подметил: Влюбленная женщина любит сильнее всего, жена любит лучше всего, но дольше всего любит нас мать.

    Так выпьем же за самую долгую и безграничную любовь наших матерей, которые всегда нас ждали и прощали! Ведь человека нельзя воспитать и подчинить себе лишь с помощью строгости, а материнская доброта делает чудеса, подчиняя и непокорную волю, и ретивое сердце

    Раздел Кавказских Тостов >>

    Adblock
    detector