Это один из самых популярных блюд в меню McDonald’s во всем мире. Только в 2020 году в нашей стране было продано более 144 миллионов порций — если бы они были расположены по прямой линии, они доставлялись бы от Земли до Луны. Мак-фри всегда готовится из 100% картофеля с фермерских полей. Узнайте где найти рестораны Макдональдс в СПб.
Вкусный, хрустящий и впечатляюще длинный. Хотя их родина — Бельгия, картофель фри популярен во всех странах. Жареный или запеченный картофель, впервые приготовленный примерно в 18 веке, изначально был последним средством защиты от голода. Однако со временем простая закуска стала популярным гарниром, который полюбился солдатам из Англии, а затем и гражданам США и всего остального мира.
С ростом популярности картофеля фри стали разнообразить и его формы. Сегодня они могут иметь разные формы, но независимо от того, тонкие они, толстые, гофрированные или завитые, их вкус известен каждому, независимо от национальности.
Идеальный картофель фри — это картофель высокого качества. Их, в частности, использует McDonald’s. Уникальным вкусом картофеля фри мы обязаны картофелю, выращенному на фермерских полях. Специально отобранные сорта Новатор и Людмила характеризуются овальными продолговатыми клубнями, кремовой окраской и соответствующим содержанием крахмала. Они идут прямо с поля к поставщику, который уже доставляет картофель фри в рестораны McDonald’s не только у нас, но и за рубежом.
На заводе-изготовителе картофель моют, а затем с помощью пара снимают с него нежную кожицу. Следующим шагом будет придание им правильной формы. Специальные водяные ножи разрезают клубни на столбики, так что через мгновение современные машины могут выбрать только лучший картофель фри — самый длинный, мясистый и без обесцвечивания. После высыхания их предварительно обжаривают в горячем растительном масле, а затем замораживают, что делает их невероятно хрустящими.
В конце концов, картофель попадает в ресторан, где его обжаривают только на растительном масле (смесь подсолнечного и рапсового масла) и подают гостям с добавлением соли.