•  Рецепты Кавказских салатов
•  Соусы и приправы Кавказа
•  Кавказские каши
•  Овощные и молочные супы
•  Долма, овощные блюда
•  Кавказские мясные супы
•  Быстрый завтрак, закуски
•  Вторые мясные блюда
•  Вторые блюда из птицы
•  Кавказские рыбные рецепты
•  Кавказские рецепты плова
•  Вареники, пельмени, блины
•  Кавказские пироги, хлеб
•  Кавказские детские сладости
•  Рецепты Кавказских напитков
•  Кавказские блюда на костре
•  Рецепты маринадов к шашлыку
•  Рецепты гарниров к шашлыку
•  Кавказские заготовки

   Видео Новинки

Фестиваль айрана на
Медовых водопадах 2017 год

Фестиваль баранины
в г. Ставрополе 2017 год

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника


эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"

   Кавказские рецепты - заготовки мяса, овощей, зелени

   Кавказские народы издревле занимались скотоводством, земледелием, охотой, рыбалкой и другими промыслами. Раньше Кавказские заготовки не могли похвастаться своим разнообразием. В основном заготавливались мясные продукты и молочные, иногда хлебные. Но что за заготовки эти были, да что были, они есть и сейчас! Кавказские заготовки изготовлялись из натуральных, свежих продуктов, в них никогда не содержалось консервантов и прочей гадости, той которой пичкают сейчас каждую колбасу. А это, как результат, влияет на вкусовые качества продукта.

   Сейчас Кавказские мясные заготовки просто так не встретишь на столе обычного человека – они стали деликатесом и подаются в ресторанах. Вяленое, сушеное мясо, копченое и засоленное мясо по горским рецептам продают по сказочным ценам, но оно того стоит. Наш сайт предлагает ознакомиться с технологией приготовления Кавказских мясных заготовок и приготовить все их в домашних условиях. Не надо будет идти в магазин и покупать кусочек бастурмы, когда она гирляндой висит на балконе или хранится в погребе на даче.

   В процессе ассимиляции с другими народами других национальностей, горские народы перенимали рецепты приготовления разносолов и выработали свои собственные рецепты консервирования тех или иных продуктов, которые не только по качеству, но и по своим вкусовым данным превосходят разносолы других соседствующих кухонь

      Реальные советы! Узнай первым!


   Кавказские заготовки на зиму

(общее количество рецептов)

  Абазинская кухня (21)
  Абхазская кухня (73)
  Адыгейская кухня (49)
  Азербайджанская кухня (57)
  Армянская кухня (58)
  Грузинская кухня (101)
  Дагестанская кухня (101)
  Кабардино-Балкарская кухня (35)
  Карачаевская кухня (26)
  Курдская кухня (14)
  Ногайская кухня (24)
  Осетинская кухня (113)
  Русская кухня (75)
  Черкесская кухня (70)
  Чечено-Ингушская кухня (76)
  Другие Кавказские блюда (104)
  Советы от читателей (100%)