Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

      Рубрикатор
      Популярные блюда
Загрузка...

   Видео Новинки


   Присоединяйся в VK


   ON-line калькуляторы

ON-line калькуляторы веса, калорий и дат

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника



эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"






   Об этом мало кто знает - читай обязательно


Курица, запечённая с картофелем в духовке на ужин

   Наиболее популярными рецептами в кулинарном мире являются легкие, быстрые, сытные и оригинальные рецепты блюд. Не всегда у хозяйки находится достаточно времени для «стряпни» и не всегда есть желание топтаться возле плиты. Как результат, хозяйка лезет в Интернет, ища вкусные рецепты блюд, которые просты и понятны, а еще будет лучше, если рецепт будет сопровожден рядом фотографий приготовляемого блюда. Одним из самых популярных продуктов, для приготовления быстрого, сочного и яркого блюда является обыкновенная курица. Как только не жарили и не парили бедную курочку, каких только рецептов не существует и, тем не менее, умудряются придумывать с ней все новые и новые блюда. Курица, запечённая в рукаве в духовке вместе с картофелем, является ярким результатом такого рода экспериментов. Оригинальность данного блюда в том, что картофель будет запекаться внутри тушки, пропитываясь ее соком и вбирая ароматы пряностей и специй.




   Рецепт запечённой курицы с картофелем в духовке

Тушка курицы – 1 шт.
Картофель – 5 – 6 небольших клубня
Чеснок (по вкусу)
Сливочное масло (для начинки)
Красный молотый перец (по вкусу)
Черный молотый перец (по вкусу)
Майонез или айран (от объема курицы)
Соль (по вкусу)

   Для приготовления курицы в духовке нам понадобится тушка свежей курицы. Замороженная курица при размораживании впитает в себя много влаги из-за чего блюдо не сможет «похвастаться» своим истинным вкусом. Тушку промоем внутри и снаружи. Теперь берем крупную соль и черный молотый перец и хорошенько натираем курицу, как внутри, так и снаружи. Втирать нужно «от души» - не менее 1-й минуты. Растолките чеснок или натрите на мелкой терке. Чередуя острый красный молотый перец и чеснок, натираем ими курицу. Опять не менее 1 минуты. Для образования румяной корочки, курицу обмажьте майонезом или айраном, так же это сделает мясо еще нежнее. Кисломолочным продуктом обмазываем еще около 2-х минут. Пока с курицей все.

   Наиболее традиционным гарниром к мясным блюдам является картофель во всех его проявлениях – от отварного, до жаренного. В нашем случае, мы запечем картофель внутри курицы. Берем небольшие клубни картофеля, очень хорошо моем и разрезаем каждый на 2-е половинки (можно и очистить от кожуры). Солим. В тушку курицы закладываем кусочек сливочного масла и набиваем тушку дольками картофеля, так чтобы тушка «стояла». Добавляем еще сливочного масла и защепляем края тушки, чтобы во время приготовления не вытекал из нее сок, в котором будет томиться картофель.

   Ставим на разогрев духовку – 180 градусов будет достаточно. В это время заворачиваем курицу в рукав для запекания, выкладываем на противень или форму для запекания. Как только духовка достаточно прогрелась – закладываем курицу. Томим курицу в духовке 30 минут. Через 30 минут разрезаем рукав и оставляем ее на 5 – 7 минут, что позволит курочке приобрести яркий румяный цвет и покрыться аппетитной хрустящей корочкой. Курицу разрезаем на порционные кусочки, выкладываем на подносе горкой и оформляем картофелем, который запекался внутри тушки. К блюду подайте острые Кавказские соусы, соленья или свежие овощи.


Как быстро и вкусно запечь курицу с картофелем в духовке











      Реальные советы! Узнай первым!
загрузка...










 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

СЛАДКОЕ ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦЕВ ПО-ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ (новое)
Сладкое лечо из перцев по-Грузински послужит великолепным дополнением к самым различным гарнирам, мясным блюдам, да и просто станет великолепна в самостоятельном виде.

ОСТРЫЕ БАКЛАЖАНЫ С АДЖИКОЙ ПО-ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ (новое)
Сегодня уделим внимание распространенному рецепту – баклажаны на зиму в пикантной кавказской заправке – аджике. Эта закуска понравится всем поклонникам острой пищи.

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2018 год