Каша на сметане с сыром

1) Сметана 680 гр.
2) Сыр 200 гр.
3) Мука кукурузная 100 гр.
4) Мука пшеничная 40 гр.
5) Соль

Рецепт приготовления каши из сыра и сметаны

1. А вот очередной рецепт Осетинской каши. Оригинальность данного рецепта в том, что в кашу мы добавим еще и сыр. Как это так сыр? А смотрите сами
2. Хорошенько просейте муку кукурузную и муку пшеничную
3. Натрите на крупной терке Осетинский сыр
4. Влейте в кастрюлю, а лучше в глиняный горшочек, сметану и доведите ее до кипения
5. В кипящую сметану добавляем натертый на крупной терке сыр, соль и доводим до кипения
6. Теперь, непрерывно помешивая, всыпаем просеянную кукурузную и пшеничную муку
7. Варим до появления на поверхности капель жира и образования светло-кремовой окраски
8. Готовое блюдо должно иметь однородную эластичную консистенцию и легко отставать от стенок горшочка и ложки
9. Осетинская каша из сметаны и сыра (Цыхтыдзыкка) подается вместе с холодным айраном, кислым молоком или простоквашей

Приятного Вам аппетита!