Рецепт приготовления соуса из перца
- Этот рецепт познакомит нас с приготовлением соуса из перца по-Осетински. Молотые стручки и листья горького перца моют и очищают
- Теперь их бланшируем, отжимаем и заливаем холодной водой
- Кипятим 5 минут
- Горячую воду сливаем, массу промываем и слегка отжимаем
- Посолите и плотно укутайте в стеклянную или глиняную посуду
- Можно закатать на зиму
- Осетинский соус из перца едим с кислым молоком или сметаной, можно с кефиром, можно айраном
Приятного Вам аппетита!
|