Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

      Рубрикатор
      Популярные блюда
Загрузка...

   Видео Новинки


   Присоединяйся в VK


   ON-line калькуляторы

ON-line калькуляторы веса, калорий и дат

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника



эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"






   Об этом мало кто знает - читай обязательно


Результаты исследований качества креветок от Роскачества



   Роскачество провело исследование варено-мороженых очищенных и неразделанных креветок 25 торговых марок, оценив их по 35 показателям.

   Большинство исследованной Роскачеством продукции произведено в России, цена составила от 469,5 до 1776,52 рубля за килограмм, сообщили в организации.

   Одним из основных пунктов исследования была проверка на безопасность, так как морские креветки способны накапливать в себе тяжелые металлы, а в выращенных в условиях аквакультуры – могут быть антибиотики.

   В развесных креветках из «Ашана» эксперты обнаружили мышьяк в превышающем нормы технического регламента Таможенного союза нормы. После получения результатов исследования торговая сеть изъяла продукцию из продажи.

Креветки по госту правильные


   Однако, отмечают в Роскачестве, содержащийся в организме водных беспозвоночных мышьяк может быть неопасным для человека, а требования по мышьяку носят избыточный характер.

   Превышение норм по количеству микроорганизмов обнаружено в продукции торговых марок «Лента», «Мореслав», Billa, Delight.

   Ни в одном из исследованных продуктов не нашли антибиотиков.

Какие креветки качественные


   Также эксперты проверили количество ледяной глазури, нормативы по содержанию которой (у очищенных креветок не более 7%, у неразделанных – 14% от общего веса) вступают в силу с 1 сентября 2019 года. Этим требованиям уже соответствует продукция 13 торговых марок.

   Всего девять марок указали на упаковках правильный вес продукта без глазури. И всего 12 – размер, соответствующий фактическому.

   Также эксперты оценили содержание влаги в креветках. «Возможно, что повышенное содержание влаги обусловлено дополнительной обработкой сырья растворами, содержащими влагоудерживающие добавки. Основной целью такой обработки является увеличение выхода продукции. Конечно, креветки становятся на вкус более сочными, однако при такой обработке в креветки вводят химические компоненты, которые не улучшают пищевую и биологическую ценность продукции», – сказала заместитель руководителя Центра организации лабораторных исследований по вопросам качества рыбной продукции ФГБНУ «ВНИРО» Любовь Абрамова.

Цена качественных креветок


   Самыми «водянистыми» оказались креветки марок Billa (86,7%), «Бухта изобилия» – очищенные (86,3%) и «Новый океан» (82,2%).

   К внешнему виду креветок замечаний практически не было, у большинства марок мясо креветок «плотное, сочное». При этом креветки марок Globster и Vici (неочищенные) оказались неприятными на вкус и запах, что может свидетельствовать о том, что «в торговом зале не соблюдались условия хранения продукции».

   В июле Шведское национальное агентство по водным ресурсам заявляло, что в креветках с берегов запада страны ученые обнаружили следы химического оружия.

   По материалам сайта ВЗГЛЯД: https://vz.ru/



      Реальные советы! Узнай первым!
загрузка...


      Ваше мнение о рецепте








 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

СЛАДКОЕ ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦЕВ ПО-ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ (новое)
Сладкое лечо из перцев по-Грузински послужит великолепным дополнением к самым различным гарнирам, мясным блюдам, да и просто станет великолепна в самостоятельном виде.

ОСТРЫЕ БАКЛАЖАНЫ С АДЖИКОЙ ПО-ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ (новое)
Сегодня уделим внимание распространенному рецепту – баклажаны на зиму в пикантной кавказской заправке – аджике. Эта закуска понравится всем поклонникам острой пищи.

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2018 год