Острая закуска из помидор, хрена и чеснока (Горлодер)


Острая закуска из помидор, хрена и чеснока (Горлодер) Состав:

  1. Корень хрена (натертый) – 100 гр.
  2. Помидор (свежий и зрелый) – 2 шт.
  3. Чеснок – 3 зубчика
  4. Сахар – 1 ст. ложка
  5. Соль (по вкусу)



  

Рецепт Русской острой закуски из хрена, помидор и чеснока Горлодер

  1. Острые соусы, закрутки на зиму и закуски оказывается популярны не только в национальных кухнях Кавказа, но таковые имеются в Русской кухне, которые «прошибают» слезу и «добираются» до самого головного мозга. Самым популярным продуктом для приготовления таких острых Русских острых соусов, закусок и закруток является горчица или хрен, о котором мы и поговорим. В этом рецепте мы познакомим Вас с приготовлением одной из самых «злющих» закусок в Русской кухне – «Горлодере», некоторые еще называют «Хреновиной», а в северных широтах России это блюдо называется «Сибирская аджика». В состав же этого закуски-соуса входит хрен, чеснок и томат.
  2. Начнем с подготовки компонентов блюда. Зрелый и мясистый помидор перетираем на тарелке или перемалываем в блендере, можно пропустить через сито. Чеснок освобождает от шелухи и натираем на мелкой терке или пропускаем через чеснокодавилку. Корень хрена очищаем, промываем и натираем на мелкой терке, нам понадобится всего 100 грамм этого продукта. Выкладываем все продукты в небольшую посуду, все тщательно перемешиваем. Убойная и ароматная смесь готова.
  3. Берем стеклянную баночку и перекладываем в нее массу из хрена, чеснока и помидора. Плотно закрываем банку и ставим в темное место. Настаивается Горлодер с хреном, чесноком и помидорами около 8-ми часов при комнатной температуре. Дальнейшее его хранение происходит уже в темном и прохладном месте (стенка холодильника или подвал).
  4. В России употребляют это блюдо по-разному. Одни используют Горлодер в качестве острого соуса и употребляют вместе с мясными, рыбными блюдами. Особенно популярен вместе с холодцом, другие используют в качестве закуски – просто мажут на хлеб и едят такой «бутерброд» без ничего. Кстати, это блюдо не только вкусное, но и невероятно полезное – стимулирует работу ЖКТ, вызывает здоровый аппетит, прекрасное профилактическое средство против простуды, прекрасно борется с авитаминозом и повышает иммунную систему организма.

  
Приятного Вам аппетита!







Свежие комментарии
    Случайный тост
    Кавказские тосты и мудрые изречения

    Один мудрый человек подметил: Влюбленная женщина любит сильнее всего, жена любит лучше всего, но дольше всего любит нас мать.

    Так выпьем же за самую долгую и безграничную любовь наших матерей, которые всегда нас ждали и прощали! Ведь человека нельзя воспитать и подчинить себе лишь с помощью строгости, а материнская доброта делает чудеса, подчиняя и непокорную волю, и ретивое сердце

    Раздел Кавказских Тостов >>

    Adblock
    detector