Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

      Рубрикатор
      Популярные блюда
Загрузка...

   Видео Новинки


   Присоединяйся в VK


   ON-line калькуляторы

ON-line калькуляторы веса, калорий и дат

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника



эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"






   Об этом мало кто знает - читай обязательно


Статьи о природе, традициях, культуре и блюдах Кавказа

народные рецепты против авитаминоза Народные настои побеждают авитаминоз (новое + рецепты)
В этой статье содержаться некоторые народные рецепты, овладев которыми Вы сможете значительно поднять иммунитет организма и значительно укрепить свое здоровье. В народе наиболее распространенным способом борьбы с авитаминозом являются витаминные настои и отвары

Лечение авитаминоза, способы и методы Лечение авитаминоза простыми продуктами (новое)
Авитаминоз – болезнь, которая возникает из-за недостаточного поступления в организм витаминов на протяжении долгого времени. Зачастую наибольшее количество страдающих от авитаминоза приходится на зимне-весенний период

Хлебные фестивали, фестиваль поваров Пекари КЧР завоевали три награды на Кубке России (новое)
Команда из Карачаево-Черкесии завоевала три награды в финале III Кубка России по хлебопечению среди молодежи "Пекарь - профессия будущего". Об этом сообщили в среду в пресс-службе главы республики. За 14-тилетнюю историю соревнований в них приняли участие команды из 50 регионов России

Рецепт приготовления хаша, рецепт приготовления холодца Чем отличается Русский холодец от Кавказского хаша? (новое)
Одно из древнейших армянских блюд, получивших распространение по всему Кавказу и Закавказью. Имело ритуальное значение, поэтому вплоть до последнего времени хаш, даже в ресторанах, готовили не всегда, а лишь в определенные дни года

Знаменитые Абхазские вина Абхазские вина и культура пития по-Абхазски (+ фото и описание)
Умение не пьянеть и вести себя достойно в независимости от количества выпитого, как раз в абхазском менталитете именно такое понимание культуры пития и доминирует. Хотя не так просто покинуть место праздника после десятка бокалов абхазского вина так, словно ты пришел туда пригубить только один

Айран в домашних условиях Айран - красота, здоровье, долголетие! (новое + рецепты)
Айран можно смело назвать национальным символом гостеприимства народов Кавказа. Многие удивляются Кавказскому долголетию – айран, вот один из секретов, ведь горцы с раннего детства употребляли этот напиток, дающий силу, красоту и здоровье организму человека.

Приготовление форели на костре, блюда из форели Горная форель или самая вкусная рыба на Кавказе (новое + рецепты)
Форель обладает уникальными кулинарными свойства. Просто пожаренную форель на костре, без всяких специй и приправ можно уже назвать Деликатесом с большой буквы. Так как ее готовить? На Кавказе форель готовят с вином, пряностями, травами, приправами, квасцами.

Как выбрать дрова для шашлыка Правильные дрова - залог отличного шашлыка!
Потрескивание дров в костре и сам огонь действует успокаивающее и расслабляющее на человека. Но не стоит забывать, что неправильный выбор дров для шашлыка может испортить весь отдых. Так вот, пока не поздно, давайте разберемся на каких углях лучше всего делать шашлык?

Свойства чугуных казанов, казан для костра Выбираем отличный казан (новое + рецепты)
Хороший настоящий казан должен иметь толщину стенок не менее 3-4 мм. Такой казан предназначен для приготовления пищи на открытом воздухе. Достаточно важное значение имеет и объем казана. Считается, что даже маленькие порции плова лучше получаются в казанах большого объема от 20 литров

Приправа зира, свойства и применение зиры Что такое «Зира»? Роль «Зиры» в Кавказской кухне и мировой кулинарии
Зиру добавляют в первую очередь в блюда из баранины – плов, шашлык из нежной вырезки, ребрышки или люля-кебаб, зира (часто в паре с кориандром) дает мясу отчетливый Кавказский оттенок, который усиливается в разы, если оно готовится на открытом огне.






 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

СЛАДКОЕ ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦЕВ ПО-ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ (новое)
Сладкое лечо из перцев по-Грузински послужит великолепным дополнением к самым различным гарнирам, мясным блюдам, да и просто станет великолепна в самостоятельном виде.

ОСТРЫЕ БАКЛАЖАНЫ С АДЖИКОЙ ПО-ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ (новое)
Сегодня уделим внимание распространенному рецепту – баклажаны на зиму в пикантной кавказской заправке – аджике. Эта закуска понравится всем поклонникам острой пищи.

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2017 год