Мука — 2 стакана
Яйцо — 1 шт.
Кефир — 0,5 стакана
Твердый сорт сыра — 200 гр.
Соль — 0,5 ч. ложки
Сахар — 1 ч. ложка
Сода или разрыхлитель — 2/3 ч. ложки
Молотый красный перец — 2 щепотки

  
Натереть сыр на мелкой терке, смешать с яйцом и кефиром, прибавить соль, сахар и разрыхлитель, а также перец. Взбить эту смесь хорошенько, и добавляя понемногу муку, замесить мягкое тесто.

  
Теперь из него можно сформировать небольшие лепешки или сосиски в тесте, а также хворост или рогалики. Вкуснее всего получится, если мелкие изделия из такого пикантного теста быстро обжарить в раскаленном масле.