Тушеная стручковая фасоль (Джэнчхалыжап)
Состав: 1) Стручковая фасоль – 1 кг. 2) Картофель – 500 гр. 3) Репчатый лук – 200 гр. 4) Сладкий…
Долма из помидоров, болгарского перца и баклажан
Состав: 1) Фарш из баранины и говядины (50 на 50%) из расчета на количество овощей 2) Баклажаны — по 1…
Баклажаны, фаршированные с сыром
Состав: 1) Баклажаны 200 гр. 2) Сыр (лучше голландский) 30 гр. 3) Яйцо 1 шт. 4) Топленое масло 15 гр.…
Овощное рагу с мясом (Кабаскел)
Состав: 1) Мякоть баранины или говядины – 1 кг. 2) Кочан капусты – 1 шт. 3) Репчатый лук – 2…
Долма из маринованных виноградных листьев
Состав: 1) Маринованные виноградные листья — 40-50 шт. 2) Бараний или говяжий фарш — 500-600 гр. 3) Мясной бульон —…
Голубцы по-Осетински
Состав: 1) Говядина 500 гр. 2) Рис 150 гр. 3) Сметана 400 гр. 4) Белокочанная капуста 1 вилок 5) Петрушка…
Зеленое лобио по-Курдски
Состав: 1) Зеленая фасоль – 250 гр. 2) Перец сладкий – 2 шт. 3) Лук репчатый – 2 шт. 4)…
Долма из филе рыбы кутум или судака
Состав: 1) Рыба кутум или судак -150 гр. 2) Репчатый лук-10 гр. 3) Виноградные листья — 45 гр. 4) Зелень…
Перец, фаршированный брынзой и яйцами
Состав: 1) 300 гр. болгарского перца 2) 120 гр. Брынзы 3) 2 ст. ложки масла 4) Соль 5) Перец 6)…
Винегрет с грибами
Состав: 1) Свекла — 1 шт. 2) Морковь – 1 шт. 3) Картофель – 3 шт. 4) Растительное масло —…