К ногайцам относят потомков тюркских и монгольских племен, входивших в улус золотоордынского темника Ногая, смешавшихся в последствии с тюркоязычными половцами и перенявших их язык. Ногайца главным образом проживают в Ставропольском крае, Дагестане, а также Чечне, Ингушетии и Карачаево-Черкессии.
Основным занятием ногайцев было кочевое скотоводство. Кубанские ногайцы в конце 18 – начале 19 века перешли к оседлости и стали заниматься земледелием, а в настоящее время и все остальные группы ногайцев ведут оседлый образ жизни.
![]() пока нет
пока нет
Тыква, запеченая с изюмом и корицей
Пшеничный ногайский суп (Уйре)
пока нет
Ногайский суп с фрикадельками (Сорпа)
пока нет
пока нет
Отварное мясо по-Ногайски (Бешбармак) (+фото)
|
![]() пока нет
пока нет
пока нет
пока нет
пока нет
пока нет
Сладкий рис с изюмом и мороженым (+фото) новое
Чай по-Ногайски (+фото)
Запеченое мясо по-Чабански (Курлеме) (+фото)
Национальный ногайский сыр (Ауырша) |