Суп из баранины с крупой


  Суп из баранины с крупой 

СУП ИЗ БАРАНИНЫ С КРУПОЙ

Суп из баранины с крупой Состав:

  1. Баранина — 500 гр.
  2. Крупа: 40-50 гр. (рис, вермишель или домашняя лапша)
  3. Репчатый лук — 2-3 головки
  4. Чеснок — 1-2 зубчика
  5. Томат-пюре — 20 гр.
  6. Топленый бараний жир — 50 гр.
  7. Аджика — 1 ст. ложка
  8. Зелень укропа и петрушки — по 3-6 веточек
  9. Вода — 2-2,5 литра
  10. Соль
  11. Сухая Абхазская аджика
  12. Корень петрушки – 2 шт.


  

Рецепт приготовления супа из баранины с крупой

  1. Предлагаем Вам познакомиться с очень питательным, ароматным, а главное легким супчиком из баранины по Абхазскому рецепту. Свежая зелень и смесь пряных трав сделают суп из баранины незабываемым, приправы придадут супу настоящий вкусовой Кавказский оттенок. Баранина придаст силы и энергии. Суп из баранины наверняка понравится всем членам семьи и Вас попросят приготовить его еще раз и не раз
  2. Для приготовления Кавказских блюд всегда используют только натуральные и свежие продукты, заготовки для блюд стараются делать своими руками и редко пользуются замороженными продуктами или полуфабрикатами (фасоль, кукуруза в банке и т.д.)
  3. Идем на рынок и покупаем свежую баранину, обратите внимание – мясо, чем моложе, тем нежнее и насыщеннее будет суп (мякоть должна быть с косточкой для навара). Баранину очищаем от пленки и сухожилий, промываем под проточной холодной водой. Нарежем баранину кусочками
  4. Берем большую и глубокую кастрюлю, на дно положите кусочки баранины, зальем водой и слегка посолим. Ставим кастрюлю на большой огонь, быстро доводим до кипения и уменьшаем огонь. После того как уменьшили огонь в бульон положите 1 цельную головку лука и 2 – 3 корня петрушки. Продолжаем варить баранину на слабом огне до полуготовности мяса
  5. В полу готовое мясо добавляем вермишель или домашнюю лапшу, можно использовать перебранный и несколько раз промытый рис. Продолжаем варить суп из баранины с крупой или домашней лапшой до готовности
  6. Пока варится бульон, подготовим еще несколько продуктов для мясного супа. Очищаем и промываем в холодной воде репчатый лук, шинкуем. Разогрейте сковороду с бараньем жиром, пропассеруйте в нем нашинкованный репчатый лук. Затем продолжая жарить лук, добавляем томат-пюре и красную (для остроты) или зеленую (для придачи блюду радуги кавказских пряных ароматов) аджику. Перемешиваем и через 2 – 3 минуты головокружительная зажарка к супу готова
  7. Помойте свежую зелень и мелко нарежьте ее. В ступке растолките зубчики чеснока с солью
  8. За 5-10 минут до готовности суп приправить поджаренным луком с аджикой и томатом-пюре. Заправьте толченым чесноком с солью, а сверху посыпьте свежей мелко нарезанной зеленью. Снимаем суп из баранины с крупой или домашней лапшой готов. Дайте настояться супу минут 10, все вкусы и ароматы сольются в удивительную симфонию и придадут блюду настоящий Кавказский оттенок. Абхазский суп из баранины с крупой или домашней лапшой можно назвать настоящим кулинарным произведением Кавказской кухни

  
Приятного Вам аппетита!

     Суп из баранины с крупой Реальные советы! Узнай первым!

     Суп из баранины с крупой Ваше мнение о рецепте







Свежие комментарии
    Случайный тост
    Кавказские тосты и мудрые изречения

    Один мудрый человек подметил: Влюбленная женщина любит сильнее всего, жена любит лучше всего, но дольше всего любит нас мать.

    Так выпьем же за самую долгую и безграничную любовь наших матерей, которые всегда нас ждали и прощали! Ведь человека нельзя воспитать и подчинить себе лишь с помощью строгости, а материнская доброта делает чудеса, подчиняя и непокорную волю, и ретивое сердце

    Раздел Кавказских Тостов >>

    Adblock
    detector