КРЫЛОВ ИВАН АНДРЕЕВИЧ


КРЫЛОВ ИВАН АНДРЕЕВИЧКРЫЛОВ ИВАН АНДРЕЕВИЧ

Уха Ростовская

УХА РОСТОВСКАЯ

Что за уха! Да как жирна:
Как будто янтарем подернулась она.
Поешь же, миленький дружочек!

(Демьянова уха)

600-800г судака или другой свежей рыбы, 600г картофеля, 1 луковица, 350г помидоров, 2 ст. ложки масла, 1 лавровый лист, 10 горошин черного перца, по 1 корню петрушки и сельдерея, по 2-3 ст. ложки мелко нарубленной зелени укропа, петрушки, сельдерея

   Голову, кости и кожу рыбы варить в течении 30 минут в 2,5 литрах слегка подсоленной воды. Картофель нарезать кубиками, лук мелко нарубить, залить процеженным бульоном, добавить корень петрушки и сельдерея и варить 20-25 минут. За 10 минут до окончания варки добавить подготовленные куски рыбы, нарезанные дольками помидоры, лавровый лист и перец горошком и проварить на слабом огне. Вынуть петрушку и сельдерей, добавить в уху масло, укроп и зелень петрушки.







Свежие комментарии
    Случайный тост
    Кавказские тосты и мудрые изречения

    Один мудрый человек подметил: Влюбленная женщина любит сильнее всего, жена любит лучше всего, но дольше всего любит нас мать.

    Так выпьем же за самую долгую и безграничную любовь наших матерей, которые всегда нас ждали и прощали! Ведь человека нельзя воспитать и подчинить себе лишь с помощью строгости, а материнская доброта делает чудеса, подчиняя и непокорную волю, и ретивое сердце

    Раздел Кавказских Тостов >>

    Adblock
    detector