Абазинское кислое молоко

1) Молоко 800 гр.
2) Сметана 100 гр.

Рецепт приготовления кислого домашнего молока (Хырчивы)

1. Этот рецепт позволит Вам быстро приготовить обычное кислое молоко
2. Берем кастрюлю и в ней кипятим обычное молоко. После кипячения остудите молоко
3. В холодное молоко добавим простую сметану и перемешаем
4. Выдерживаем в теплом месте 24 часа (для брожения)
5. Заквашенное молоко поставим в холодное место часа на 3 – 4.
6. Абазинское домашнее кислое молоко готово. Можно употреблять самостоятельно, а можно использовать для приготовления различных Кавказских соусов или как приправа к различным Кавказским кашам

Приятного Вам аппетита!