Осетинская молочная каша

1) Крупа кукурузная 160 гр.
2) Вода 300 гр.
3) Молоко 600 гр.
4) Масло или жир 80 гр.
5) Соль

Рецепт приготовления Осетинской кукурузной каши

1. Давайте познакомимся с приготовлением кукурузной Осетинской каши на молоке и курдючном масле, которое можно заменить и сливочным маслом
2. Кукурузную крупу тщательно нужно просеять. Для этого, несколько раз меняем воду и промываем кукурузную крупу
3. Заливаем в небольшую кастрюлю холодную воду, слегка подсолим ее и доведем до кипения
4. В кипящую и слегка подсоленную воду аккуратно, постоянно помешивая, засыпаем кукурузную крупу и варим 20 – 25 минут
5. За 3-5 минут до конца варки добавляем горячее молоко. Перемешиваем и варим до полной готовности
6. Национальную Осетинскую кашу на молоке и курдючном сале подают полив растопленным сливочным маслом или курдючным жиром

Приятного Вам аппетита!