Вот уже много лет общество руководствуется правилами, чтобы стараться жить как можно более здоровым. Это, конечно, относится как к активному образу жизни, так и к здоровому и полезному питанию. Однако их становится все труднее получить из-за все более широкого использования овощей и фруктов, удобренных химическими веществами или генетически модифицированными продуктами питания, крупными промышленными сетями. Еще хуже обстоит дело с мясом, где животных кормят в нечеловеческих условиях антибиотиками и всевозможными кормами. Однако есть способ избежать продуктов, опасных для нашего здоровья.
Главный принцип, которого следует придерживаться, — покупать напрямую у фермеров. Тогда мы уверены не только в том, что покупаемые нами продукты будут здоровыми и свежими, но и в том, что они будут произведены из экологически чистых культур. Мы гордимся тем, что наши деньги поддерживают местного фермера, а значит, и экономику страны. Более того, во время пандемии мы стали очень бдительными и внимательными к тому, что оказывается на нашей тарелке. Боимся покупать еду у непроверенных поставщиков. В крупных дисконтных магазинах овощи или фрукты проходят через огромное количество рук, прежде чем попадают в наши руки, в то время как мясо содержит огромное количество антибиотиков, которые затем очень негативно влияют на наш организм. Так что это еще одно большое преимущество покупки деревенской еды от фермера, где мы точно знаем, что и где едим.
Второй аспект, заслуживающий внимания, — это этический аспект. Продукты животного происхождения с местных ферм получают в человеческом мире с соблюдением этических норм и правил. Чаще всего животным на такой ферме предоставляют прекрасные условия и свободу, чего не хватает в случае промышленного разведения. Лучшим примером являются куры, у которых, в отличие от больших курятников, есть свободный выгул, которым они могут наслаждаться весь день, неся нам вкусные яйца. Еще один аспект — это то, как животных кормят, а затем выставляют на продажу. Тогда на разведение остается не так уж много времени, на счету каждый день и, конечно же, соответствующий вес животных. Поэтому селекционеры всеми силами стараются довести свои фермы до массы, пригодной для убоя. Для этого животных «набивают» стероидами, антибиотиками и кормами, которые очень негативно влияют на организм человека.
Третий, не менее важный вопрос — это вкус и качество свежеприготовленных фруктов, овощей или зелени. Выбирая продукты прямо от фермера, мы, конечно же, получаем здоровый и экологичный продукт, который также ежедневно используется самим производителем, а также уникальный и единственный в своем роде вкус, способный порадовать самые требовательные потребители.
Четвертая, наверное, самая важная причина покупать товары напрямую на семейных фермах — это наше здоровье. Конечно, это относится к овощам и фруктам, которые не удобряются химикатами, а в первую очередь к мясу. Именно мясо, купленное в крупных дисконтных магазинах, может оказать наибольшее влияние на наше здоровье. Птица, свиньи или крупный рогатый скот, предназначенные для промышленного производства, содержат стероиды и антибиотики, которые ускоряют развитие животного, чтобы оно как можно скорее было готово к убою. Потом, к сожалению, такое мясо попадает в нашу тарелку. Совершенно иначе обстоит дело с индивидуальными фермами, управляемыми одним фермером. Основная причина в том, что фермер сам ест то же мясо, которое мы можем купить прямо у него. В результате мы почти уверены, что такое разведение проводится здоровым, экологическим и этичным образом.
Мы не можем игнорировать проблему заботы об окружающей среде, состояние которой с каждым годом ухудшается. Покупая продукты питания или мясо у фермера, мы игнорируем, например, процесс упаковки продуктов в искусственные, часто вредные для окружающей среды и для нас самих. Кроме того, в самой культуре отсутствуют химические добавки и удобрения, которые очень негативно влияют на почву, воздух и, конечно же, на наше здоровье.