Жареная скумбрия по-Кавказски


Жареная скумбрия по-Кавказски Состав:

1) Рыба – 500 гр.

2) Репчатый лук – 1 шт.

3) Лимон – 1 шт.

4) Растительное масло – 1 ст. ложка

5) Зелень петрушки – 1/2 пучка

6) Черный молотый перец

7) Соль


  

Рецепт приготовления жареной скумбрии по-Кавказски

  1. Эзотерика, гадания, гороскопы, сонники – все это стало очень популярным в наше время. Часто люди интересуются толкованием своих снов. Нам становится интересно, к чему снятся деньги, различные животные или вещи. Существуют толкование снов, в которых присутствует еда, так можно узнать к чему снилась жареная рыба. Все это конечно занимательно и интересно. Наш сайт попытался разобраться в этом деле, и вот к какому выводу мы пришли. Мы так и не поняли, к чему снятся вещи и животные, а вот к чему снятся блюда и еда нам стало ясно. Если Вам приснилась, например жареная рыба, вспомните, когда Вы ее ели в последний раз. Ага! Вот и ответ – давно. Наш организм на подсознательном уровне требует минералы, жиры и кислоты, которые содержит рыба. Вот она и приснилась
  2. Раз уж мы заговорили о жареной рыбе, то в Кавказской кухне есть очень интересный рецепт приготовления жареной скумбрии. Жареная скумбрия по-Кавказски не только вкусна и легка для пищеварения, но и благотворно влияет на сосудистую систему организма. Долго мусолить тему о пользе скумбрии не будем, давайте приготовим и сами все попробуем
  3. Свежую скумбрию найти крайне тяжело, поэтому идем в магазин и покупаем замороженную рыбу. Купленную рыбу положите в чашку с водой или без воды, дайте ей разморозится. Не размораживайте в горячей воде и в микроволновке. Рыба окончательно потеряет свой истинный вкус
  4. Пока размораживается рыба, подготовим другие компоненты блюда, которые мы будем использовать в качестве маринада для рыбы. Прополощите зелень петрушки и мелко нашинкуйте ее. Очистите репчатый лук, прополощите и нашинкуйте. Из лимона нужно выдавить сок. Компоненты для маринада к скумбрии готовы
  5. Размороженную рыбу разрежьте вдоль спины, выньте хребет, выпотрошите и распластайте. Кожа с рыбы и реберные части не удаляются. Голову рыбы оставляют по желанию. Выложите в подходящую посуду разделанную рыбу. Посыпьте солью и черным молотым перцем. Перемешайте зелень с луком и осыпьте этой смесью рыбу. Полейте свежевыжатым соком лимона. Поставьте в холодильник на 40 минут для выдержки. Больше не надо, а то лимон может сильно разъесть волокна рыбы. Перец сделает рыбу острее, душистая зелень петрушки и репчатый лук придаст рыбе особый аромат, лимонный сок сделает рыбу нежнее и придаст блюду пикантную кислинку
  6. Прошло 40 минут. Достаем рыбу из холодильника. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Очищаем рыбу от зелени и лука. Режем на кусочки или выкладываем на сковороду целиком. Жарим до готовности. Рыба должна покрыться золотистой корочкой с двух сторон.
  7. Скумбрия по-Кавказски подается на широкой и не глубокой тарелке. Сверху рыба слегка посыпается зеленым мелконашинкованным луком. Блюдо самодостаточно и не требует гарнира. Отдельно в пиале можно подать кисло-сладкий соус ткемали. Это Кавказское рыбное блюдо является лучшим ответом на вопрос: «Что приготовить на ужин?» или «Что приготовить оригинального для романтического ужина?»

  

Приятного Вам аппетита!







Свежие комментарии
    Случайный тост
    Кавказские тосты и мудрые изречения

    Один мудрый человек подметил: Влюбленная женщина любит сильнее всего, жена любит лучше всего, но дольше всего любит нас мать.

    Так выпьем же за самую долгую и безграничную любовь наших матерей, которые всегда нас ждали и прощали! Ведь человека нельзя воспитать и подчинить себе лишь с помощью строгости, а материнская доброта делает чудеса, подчиняя и непокорную волю, и ретивое сердце

    Раздел Кавказских Тостов >>

    Adblock
    detector