Грузинская Кухня


Грузинская Кухня
  
Блюда Грузинской кухни весьма популярны в России и за ее пределами благодаря их своеобразному вкусу и остроте. Для этой национальной кухни характерно большое количество приправ и специй: душистый и горький перец, чеснок, тмин, кинза, мята, эстрагон, чабрец, петрушка, укроп, тархун, реган, сельдерей. Очень популярна Грузинская аджика и соус ткемали, чеснок в маринованном виде. В особом почете в Грузинской кухне грецкие орехи. Знаменитые грузинские блюда такие, как харчо, чахохбили, грузинский шашлык, хачапури – давно стали визитной карточкой Грузинской кухни

  
Из круп в Грузинской кухне употребляют полбу, просо, ячмень, пшеницу, рис, из бобовых – фасоль, бобы, чечевицу, горох. Причем любят их готовить не отдельно друг от друга, как это делают в других кухнях мира, а в сочетании

  
Грузинские мясные блюда могут быть приготовлены из свинины, баранины, говядины. Любят грузины и домашнюю птицу (индейка, утка, куры). Составной частью многих грузинских блюд, а также самостоятельными блюдами являются сыры

Рецепт приготовления Грузинского Харчо

  
Немалую роль в Грузинской кухне занимают овощи: картофель, капуста, кабачки, тыква, баклажаны, помидоры, шпинат, а также фрукты. Нередко они являются компонентами многих мясных и рыбных национальных грузинских блюд

  
Очень популярен мацун – кисломолочный продукт, приготовляемый из коровьего, овечьего молока или молока буйволицы. Он применяется как приправа к мясным Грузинским блюдам, а также как прекрасный освежающий и тонизирующий напиток в жаркое время года

  
Приятного Вам аппетита!

Познакомиться с рецептами Грузинской кухни

     Грузинская Кухня Реальные советы! Узнай первым!

 ВидеоРецепты Грузинских блюд

     Грузинская Кухня Другие кухни Кавказа

Русская кухня на Кавказе традиции, устои, культура
Карачаевская кухня традиции, устои, культура
Абазинская кухня традиции, устои, культура
Ногайская кухня традиции, устои, культура







Свежие комментарии
    Случайный тост
    Кавказские тосты и мудрые изречения

    Один мудрый человек подметил: Влюбленная женщина любит сильнее всего, жена любит лучше всего, но дольше всего любит нас мать.

    Так выпьем же за самую долгую и безграничную любовь наших матерей, которые всегда нас ждали и прощали! Ведь человека нельзя воспитать и подчинить себе лишь с помощью строгости, а материнская доброта делает чудеса, подчиняя и непокорную волю, и ретивое сердце

    Раздел Кавказских Тостов >>

    Adblock
    detector