Говядина с луком по-Осетински

1) Говядина 500 гр.
2) Жир животный 40 гр.
3) Лук репчатый 300 гр.
4) Помидоры 300 гр.
5) Зелень 15 гр.
6) Соль
7) Перец

Рецепт приготовления тушеной говядины с луком

1. В этом рецепте мы познакомимся с приготовлением тушеной говядины с помидорами по-Осетински. Рецепт не сложный и подойдет для начинающих кулинаров, а само блюдо получается очень вкусным и подойдет для обычного обеда или ужина
2. Зачистите от пленок и сухожилий говядину. Промойте под холодной проточной водой. Теперь нарежем мясо порционными кусочками по 30 – 40 грамм
3. Берем глубокую сковороду и разогреваем на ней животный жир и кладем в нее кусочки говядины. Обжариваем до появления аппетитной румяной корочки
4. Как только мясо покрылось румяной корочкой, убавляем огонь и зальем небольшим количеством воды. Накрываем крышкой и тушим мясо до его полуготовности
5. Пока тушиться прожаренное мясо, мы подготовим другие продукты для нашего блюда
6. Почистите, помойте и нарежьте ломтиками репчатый лук
7. Окатите кипятком свежие помидоры, так лучше счищать кожицу. Счистите кожицу с помидор и мелко нарежьте их
8. В полу готовое мясо добавляем нарезанный ломтиками репчатый лук и мелконарезанные помидоры. Плотно накрываем крышкой и тушим до полной готовности говядины
9. За 5 – 8 минут до окончания тепловой обработки мяса и овощей, добавляем соль и нарезанный горький перец. Перемешиваем и накрываем еще раз крышкой. Перец придаст блюду пикантный вкус и насыщенный аромат
10. Подавать тушеную говядину с помидорами по-Осетински нужно на широких тарелках с гарниром и посыпав сверху мелко нарезанной зеленью. На гарнир лучше всего использовать молодой отварной картофель или просто жареный картофель

  
Приятного Вам аппетита!